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營養標示計算表 Excel 免費下載：填原料克數自動算八大項
免費營養標示計算表（Excel）：填原料克數、成品總重、每一份量與份數，自動算出八大項每 100 公克與每份的數值、每日參考值百分比，並排好格式一、格式二。規則跟網站上的營養標示計算器相同。
最後更新：2026年9月25日｜法規依據：包裝食品營養標示應遵行事項（2024-07-01 生效版）
下載營養標示計算表
檔案版本日期：2026-09-25。這一版只算固體食品，單位是公克。建議用電腦版 Excel 開啟；手機上的檔案預覽可能看不到算出來的數字。
這份計算表能做什麼
你填配方，計算表把營養標示要的數字算出來。要填的有這幾樣：
- 用到的每一種原料和用量（公克），原料從「原料」工作表裡找。
- 成品總重：烤好、煮好之後實際秤到的重量。
- 每一份量（公克）與本包裝含幾份。
算出來的有：
- 八大項每 100 公克與每份的數值：熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖、鈉。
- 每份的每日參考值百分比。
- 排好的兩張標示表：格式一（每份＋每 100 公克）、格式二（每份＋每日參考值百分比）。
檔案裡有六張工作表：「使用說明」、「原料」、「配方」、「計算」、「標示格式一」、「標示格式二」。「原料」工作表約 240 筆，每一筆都寫了資料來源。
怎麼用
- 下載檔案，用 Excel 打開，先看「使用說明」。
- 到「配方」工作表，從下拉選單選原料，填上用量（公克）。
- 填成品總重。會烤、會煮、會炸的產品，秤出爐或放涼後的實際重量，不要直接用原料加起來的重量。
- 填每一份量與本包裝含幾份。
- 到「標示格式一」或「標示格式二」看結果。想看每一項是怎麼算出來的，打開「計算」。
跟網站計算器用同一套規則
這份計算表的算法跟首頁的營養標示計算器相同。下面五件事，兩邊的做法一樣。
熱量按係數重算
依《包裝食品營養標示應遵行事項》第十一點，蛋白質每公克 4 大卡、脂肪每公克 9 大卡、碳水化合物每公克 4 大卡。計算表跟網站一樣，用這三項重新算出熱量，不直接把資料庫裡每種原料的熱量加起來。
成品總重當分母
每 100 公克的數值，是整批配方的總量除以成品總重再乘以 100；每份的數值，是整批總量乘以每一份量再除以成品總重。烘烤、熬煮會蒸發水分，成品通常比原料合計輕。拿原料合計當分母，每 100 公克的數字會算低。
位數怎麼取
依第九點，八大項數值、每一份量、份數與每日參考值百分比，都是整數或到小數點後一位；只有「每一份量」修整到一位小數仍顯示不出數值時，才能再標到小數點後二位。第九點允許用四捨五入修整，計算表跟網站一樣用四捨五入。完整規則與例外，見營養標示小數點要標到幾位。
哪些數值可以標 0
條件寫在附表二裡，不超過門檻就能直接標 0。每 100 公克與每份是分開看的，兩欄都不超過門檻才寫 0。
| 項目 | 可以標 0 的條件 |
|---|---|
| 熱量 | 附表二「熱量」列：不超過 4 大卡，且碳水化合物、糖、蛋白質、脂肪、反式脂肪、飽和脂肪含量皆符合得以「０」標示之條件 |
| 蛋白質 | 附表二「蛋白質」列：該營養素量不超過 0.5 公克 |
| 脂肪 | 附表二「脂肪」列：該營養素量不超過 0.5 公克；並依第八點後段，其項下之飽和脂肪與反式脂肪亦須得以「０」標示 |
| 飽和脂肪 | 附表二「飽和脂肪」列：不超過 0.1 公克 |
| 反式脂肪 | 附表二「反式脂肪」列：總脂肪不超過 1.0 公克；或反式脂肪量不超過 0.3 公克 |
| 碳水化合物 | 附表二「碳水化合物」列：該營養素量不超過 0.5 公克；並依第八點後段，其項下之糖亦須得以「０」標示 |
| 糖 | 附表二「糖」列：不超過 0.5 公克 |
| 鈉 | 附表二「鈉」列：不超過 5 毫克 |
每日參考值
每日參考值百分比，是拿每份的數值除以下面的基準再乘以 100%。反式脂肪和糖沒有訂參考值，依第四點，百分比欄以「＊」表示，並註明「＊參考值未訂定」。
| 項目 | 每日參考值 |
|---|---|
| 熱量 | 2000 大卡 |
| 蛋白質 | 60 公克 |
| 脂肪 | 60 公克 |
| 飽和脂肪 | 18 公克 |
| 反式脂肪 | ＊參考值未訂定 |
| 碳水化合物 | 300 公克 |
| 糖 | ＊參考值未訂定 |
| 鈉 | 2000 毫克 |
這些情況請改用網站上的工具
- 飲料、湯品這類以毫升標示的產品：這一版只算每 100 公克。請用營養標示計算器（單位選毫升），或已有數值時用營養標示換算工具。
- 「原料」工作表裡找不到的食材：營養標示計算器可以搜尋整個資料庫，也能自己建立原料。
- 原料的八大項不齊：「原料」工作表只收八項數值都齊全的原料。手上有供應商規格書或包裝上的數字，到營養標示計算器改抄包裝數值；整份產品已經有數值，直接用換算工具。
常見問題
01計算表跟網站計算器算出來會一樣嗎？
會。熱量算法、成品總重當分母、位數怎麼取、可以標 0 的門檻、每日參考值，兩邊用的是同一套規則。原料數值相同、克數相同，算出來的數字就相同。差別在網站上的營養標示計算器能選的原料比較多，也能改抄手上那一包的包裝數值。
02營養標示可以用算的嗎？一定要送檢驗嗎？
可以用算的。《包裝食品營養標示應遵行事項》第十點寫明，標示值「得以檢驗分析或計算方式依實際需要為之」。算出來的數字一樣要落在附表三的誤差範圍內，見營養標示誤差範圍；兩條路的費用與適用情形見計算法 vs 檢驗法比較。
03格式一和格式二要選哪一個？
格式一是每份加每 100 公克，格式二是每份加每日參考值百分比，兩者選一種即可，計算表兩張都排好了。錠狀膠囊狀（不含糖果類）要用格式二，未滿一歲嬰兒食用的食品要用格式一，其他產品可以自己選。完整規則見營養標示格式下載與範例。
04我要的原料在「原料」工作表裡找不到怎麼辦？
05算好的表可以直接拿去印嗎？
計算表裡的是營養標示那一張表。依食品安全衛生管理法第22條，包裝上還要標品名、內容物名稱、淨重容量、食品添加物名稱、廠商資訊、原產地與有效日期，這些要另外排。想把數字做成標示圖，把每 100 公克的數字填進營養標示換算工具，就能下載 PNG、PDF 或填好數字的 Word、Excel。
06要錢嗎？我的配方會被上傳嗎？
免費下載。計算表在你自己的電腦上算，配方不會傳到本站。伺服器只記錄「有人下載了這個檔案」這類事件，不含你的配方或數值，詳見隱私權政策。
資料來源與授權
「原料」工作表的數值來自衛生福利部食品藥物管理署 食品營養成分資料庫（TFND），依政府資料開放授權條款第 1 版使用；另有 27 筆補充資料來自美國農業部 FoodData Central（公有領域）。每一筆都在最右欄寫了是哪一個來源。資料庫原檔可到TFND 開放資料 ↗與USDA FoodData Central ↗查。
計算表算出的是估算值，實際數值受原料品牌、製程影響，業者應自行確認並對標示內容負完全責任。規定原文可查《包裝食品營養標示應遵行事項》全文 ↗。