最後更新：2026年9月25日｜法規依據：包裝食品營養標示應遵行事項（2024-07-01 生效版）
這個工具會幫你做的事
- 把每 100 公克（毫升）的數值換算成每一份，或者反過來換算。
- 依規定修整位數，整數或到小數點後一位。
- 判斷哪些項目可以標 0，並附上依據。
- 算出每一份的每日參考值百分比。
- 產生標示圖 PNG、PDF、已經填好數字的 Word、Excel，或複製文字版標示。
檢驗報告或規格書上的數字怎麼填
檢驗報告或供應商規格書上的數字，大多是以每 100 公克（毫升）列出，對到下面八項：熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖、鈉。鈉的單位是毫克，熱量的單位是大卡，兩個都容易跟公克、千焦搞混，抄之前先看清楚報告上寫的單位。
填之前先確認手上這組數字的基準：是每 100 公克（毫升），還是已經是每一份的量。基準選錯，換算出來的每一份數值會整組跟著錯，每日參考值百分比也會跟著錯。已經填了數字後再切換基準，這個工具會先問一句：要把現有數字換算成新基準，還是數字不變、只改基準；兩種處理方式不一樣，不會自己悄悄選一種。
報告上寫「未檢出」怎麼填？
依食藥署的檢驗常見問答，偵測訊號低於定量極限時，報告可以寫「未檢出」，但要同時列出定量極限。填表時，把那一項填成報告上的定量極限數值，工具會照附表二判斷能不能標 0。以糖為例，官方檢驗方法的定量極限是每 100 公克 0.05 公克，比可以標 0 的門檻 0.5 公克低，所以會標 0。定量極限如果比附表二的門檻還高，就不能直接當成 0，請向出報告的檢驗單位確認。官方問答集沒有直接寫「未檢出時標示欄該填什麼」，以上是依定量極限與門檻的大小關係來處理。
哪些數值可以標示為 0
下面八項可不可以標 0，條件都寫在附表二裡；不超過門檻就能直接標 0，不必湊一串接近零的小數。每 100 公克（毫升）與每份是分開看的，兩欄都不超過門檻才寫 0。
| 項目 | 可以標 0 的條件 |
|---|---|
| 熱量 | 附表二「熱量」列：不超過 4 大卡，且碳水化合物、糖、蛋白質、脂肪、反式脂肪、飽和脂肪含量皆符合得以「０」標示之條件 |
| 蛋白質 | 附表二「蛋白質」列：該營養素量不超過 0.5 公克 |
| 脂肪 | 附表二「脂肪」列：該營養素量不超過 0.5 公克；並依第八點後段，其項下之飽和脂肪與反式脂肪亦須得以「０」標示 |
| 飽和脂肪 | 附表二「飽和脂肪」列：不超過 0.1 公克 |
| 反式脂肪 | 附表二「反式脂肪」列：總脂肪不超過 1.0 公克；或反式脂肪量不超過 0.3 公克 |
| 碳水化合物 | 附表二「碳水化合物」列：該營養素量不超過 0.5 公克；並依第八點後段，其項下之糖亦須得以「０」標示 |
| 糖 | 附表二「糖」列：不超過 0.5 公克 |
| 鈉 | 附表二「鈉」列：不超過 5 毫克 |
位數怎麼取
八大項數值、每一份量、份數與每日參考值百分比，都是整數或到小數點後一位；只有「每一份量」修整到一位小數仍顯示不出數值時，才能再標到小數點後二位。完整規則與例外，見營養標示小數點要標到幾位。
每日參考值
每日參考值百分比是拿每一份的數值，除以下面這個基準再乘以 100%。反式脂肪和糖沒有訂參考值，標示上這兩欄以＊表示。
| 項目 | 每日參考值 |
|---|---|
| 熱量 | 2000 大卡 |
| 蛋白質 | 60 公克 |
| 脂肪 | 60 公克 |
| 飽和脂肪 | 18 公克 |
| 反式脂肪 | ＊參考值未訂定 |
| 碳水化合物 | 300 公克 |
| 糖 | ＊參考值未訂定 |
| 鈉 | 2000 毫克 |
兩種格式怎麼選
格式一是每份加每 100 公克（毫升），格式二是每份加每日參考值百分比，兩者選一種即可。大多數包裝食品可以自行選；錠狀膠囊狀（不含糖果類）要用格式二，未滿一歲嬰兒食用的食品要用格式一。完整規則見營養標示格式下載與範例。
常見問題
01換算出來的標示可以直接拿去印嗎？
這個工具產生的是營養標示那一張表。依食品安全衛生管理法第22條，包裝上還要標品名、內容物名稱、淨重容量、食品添加物名稱、廠商資訊、原產地與有效日期，這些都不在這張表裡，要另外排。表裡的數值是你自己填的，印之前再對一次報告上的數字。
02只有配方、沒有檢驗報告怎麼辦？
可以用營養標示計算器，填食材克重就能算出八大項數值；想用 Excel 自己算，也可以下載營養標示計算表。依第十點，標示值得以檢驗分析或計算方式產生，計算是條文並列的一種做法；算出來的數字一樣要落在附表三的誤差範圍內。兩條路的費用與適用情形見計算法 vs 檢驗法比較。
03為什麼我填的反式脂肪 0.2，標示上變成 0？
依附表二，總脂肪不超過 1.0 公克，或反式脂肪不超過 0.3 公克，這一項就可以標 0。門檻是每 100 公克（毫升）與每份分開看，兩欄都符合才寫 0。這個工具跟營養標示計算器用同一套規則，不是漏算。
04我填的熱量和工具推算的不一樣，要改嗎？
依第十一點，熱量用蛋白質×4、脂肪×9、碳水化合物×4 推算。含膳食纖維、糖醇、有機酸或酒精的產品，這幾項的熱量係數和三大營養素不一樣，推算值和報告上的數字對不齊是合理的。數字沒抄錯就可以留著不改。
05我填的數字會被上傳嗎？
不會，數值只留在你的瀏覽器裡。伺服器只記錄「有人算出了標示、下載了哪一種格式」這類事件，不含任何數值，詳見隱私權政策。
06飲料可以用嗎？
可以，單位選毫升，表頭會自動換成每 100 毫升。
07填好的 Word／Excel 和空白範本差在哪？
空白範本要自己把數字一格一格抄進去。這裡下載的檔案，換算、取位數與可以標 0 的項目都已經處理好，數字直接填進同一種表格，拿到後還能再調整字體與大小。還沒有數值的話，可以先下載空白範本。
這是規則提示，不是個案法律結論或合規保證；請依當期官方規定核對產品現況。